随着生活水平的提高和工作压力的加大，现代人不仅吃饭的内容越来越甜腻香辣，而且吃饭的时间越来越晚。
很多人没有时间吃早餐或者匆忙马虎应付几口，同时又将一顿丰盛的晚餐作为犒劳白天辛苦打拼的惬意享受。
但是，如果长期在不合适的时间吃不合适的饭菜，后果相当严重。
国家卫计委：我国半数成人处于糖尿病前期，糖尿病患者近两亿。
中医首部饮食养生经典著作元代忽思慧所著的
《饮膳正要》｛卷第一｝［养生避忌］中说：
现代营养学研究也发现，吃饭的早晚与是否容易发胖有很大的关系：
每顿饭进食的顺序也会对餐后血糖的峰值和波动曲线产生显著影响：