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养生药膳 【儿童药膳】别人家的宝宝是这样春季进补的,你都做对了吗?

坐堂杏林

声名鹊起
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2016/01/13
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春天是滋补的好季节,怎样适当给宝宝进补是不少父母的心头大计,5大进补策略让宝宝身体强健,快乐成长,转给你身边的父母们

选用食物滋补佳品
为宝宝选用一些“药食同源”的食物,如大枣、桂圆肉、蘑菇、香菇、木耳等。这些食物既含有丰富的多种营养素,又都味甘性平,只要适量进食,不失为宝宝强身壮体的天然食物滋补佳品,可提高身体的免疫力。

补充含钙丰富的食物
饮食上应给宝宝多选用豆制品、骨头汤、鱼虾、芝麻和海产品等食物。为了保证钙营养的吸收,除了让宝宝多去户外晒太阳外,还应注意提供含维生素D较丰富的饮食。

适当增加优质蛋白质
副食上应比平时适当地增加鸡蛋、鱼虾、鸡肉、牛肉、奶制品及豆制品等,主食上多选用大米、小米、小红豆等。蛋、肉、鱼尽量不要用油炸,米不要淘洗得遍数过多,也不宜放在热水中浸泡。

摄取维生素和矿物质
宝宝对维生素需求增加,摄入量不能满足身体需要时,易发生“春季易感症”,如口角经常发炎,齿齿龈易出血,皮肤变得粗糙等。因此,除了注意多给宝宝吃芹菜、菠菜、番茄、青椒、卷心菜、花菜等蔬菜外,还应多吃胡萝卜、山芋、马铃薯、荠菜、香椿、苋菜等;主食上适当搭配粗粮和杂粮,如玉米、麦片和豌豆等。

提供必需的脂肪
脑组织中含有两种不饱和脂肪酸,缺乏将会影响宝宝的智力发育,由于身体不能自行合成,所以应注意从食物中摄取。如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥、鱼头汤、鲜贝汤、烧鹌鹑或野兔肉等。不能通过多吃油炸食物的方法来增加植物油的摄取。

回顾那些年老妈煲的靓汤,她颇有心得体会地列了张长长的表单,什么花旗参乌鸡汤,当归老母鸡汤,枸杞猪心汤...等等等等,还有许多是从其他师奶那里偷学来的奇怪汤品...惊吓!


那么,真正有效益的老火靓汤就是随便把药材丢进锅里煲一煲就行了吗?广州市中医药大学第一附属医院药学部丘振文主任中药师表示,其实这些药材的搭配还是很讲究的,根据不同季节选用不同功效的药材更能起到食疗养生作用。

小孩子不宜多喝的汤品:红参有补气,性偏温的作用,小孩子不建议常喝。

沙参玉竹汤偏寒,常喝肠胃不好的也容易腹泻。

5种适合小孩子进补的中药材

淮山
淮山可以补中益气、消渴生津。富含18种氨基酸和10余种微量元素及其他矿物质,不仅健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨,还能增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老、养颜。
淮山排骨汤——补气助眠

扁豆
健脾祛湿。含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌,维生素B1、B2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成分。扁豆含有蛋白质、碳水化合物,还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。加热时一定要注意,扁豆一定要煮熟以后才能食用,否则会可能出现食物中毒现象。
扁豆薏米煲鸡脚——健脾祛湿、舒筋活血

云苓
利水渗湿、健脾安神。性味甘淡平,入心、肺、脾经。云苓之利水,是通过健运脾肺功能而达到的,与其他直接利水的中药有所不同。需要注意的是云苓与土茯苓不同的药材
云苓北芪煲猪瘦肉汤——解“春困”

薏米
利水渗湿、健脾。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。它可促进体内血液循环、水分代谢。薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经;有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效;
薏米红豆汤——治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃

芡实
健脾除湿。有“补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明”等作用。功效:健脾除湿,固肾益精。吃芡实要用慢火炖煮至烂熟,细嚼慢咽,能起到充养身体的作用。芡实与鱼头同食,还有健脑效能,可以治疗神经衰弱。
 
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